どて焼き

昨日友達と飯をくったときにどて焼きを久しぶりに食った。

美味かった。で、今日どて焼き作りに挑戦。
http://kamebow.hp.infoseek.co.jp/recipe_04.html
を参考に大分適当に自分流に作った。

結果：まずかったていうか味付け失敗？
材料

• 200gの牛筋
• 白ネギ3本
• にんじんちょっと
• こんにゃく一枚
• チューブ入り生姜
• みそ100cc
• 酒50cc
• みりん50cc
• 砂糖大さじ3

調理手順

• 牛筋を水洗い
• 白ネギの青い部分を適当に切る
• ↑に生姜を入れて（臭み取り）水から茹でる
• 茹で汁の一部に調味料全部ぶち込んで材料をぶちこんで煮込む。

みそが多すぎたような気がする。あるいはこんにゃく多すぎか
次回は
牛スジのどて焼きの作り方 レシピ Hirohiro's 料理のページ
あたりを参考に味付けしてみよう。
圧力鍋無いけど。